Brownstone Pittsburgh Supper Club, 27 maggio 2026: Shawn e Beth Dougherty

DeBlaze al 131 | 131 E Main St., Carnegie, PA 15106

Mercoledì 27 maggio 2026, dalle 18:30 alle 21:00 

$ 50 include antipasti e cena

Shawn e Beth Dougherty

Il Pittsburgh Brownstone Supper Club è lieto di dare il benvenuto a Shawn e Beth Dougherty, che condivideranno la loro esperienza di "Vita ecologica in fattoria: un approccio basato sull'alimentazione a base di erba".

Cosa mangeremo domani? E quanto sarà sicuro? La crescente preoccupazione per la qualità degli alimenti industriali sta generando un interesse concreto per queste e altre questioni. L'erba, la risorsa più grande e rinnovabile della terra, è fondamentale per la produzione alimentare umana: fonte di energia nell'immediato e di fertilità per il futuro. Vi spieghiamo perché.

I Dougherty coltivano insieme la terra dagli anni '1980, da trent'anni nell'Ohio orientale, dove gestiscono 50 acri di terreno, gran parte dei quali classificati dallo stato come "non adatti all'agricoltura". Utilizzando l'erba e il pascolo intensivo come principale fonte di energia alimentare, allevano bovini da latte e da carne, pecore, suini e diverse specie di pollame, producendo praticamente tutto il loro cibo, mangimi e fertilizzanti. Identificano la conversione dell'erba, in particolare la trasformazione quotidiana dell'erba in latte da parte dei ruminanti da latte, combinata con i feedback integrati di nutrienti possibili grazie a una comunità diversificata di specie animali e vegetali, come la chiave per la sostenibilità dell'intera azienda agricola. Sono relatori, insegnanti e autori di libri sull'agricoltura ecologica e hanno tenuto conferenze e corsi. La fattoria indipendente, La rivoluzione della muccae Micro-pascolo (in uscita a novembre 2026), tutti pubblicati da Chelsea Green Publishing. Il loro sito web è one-cow-revolution.com.

DeBlaze è un rinomato bar e grill a soli 5 km da Pittsburgh, situato nel cuore di Carnegie, Pennsylvania, che serve una deliziosa pasta italiana preparata con pasta e salse fatte in casa, succulente bistecche e piatti preparati con ingredienti locali. Un'accurata selezione di birre artigianali e bourbon di alta qualità per un'esperienza culinaria indimenticabile vicino a Pittsburgh.

Gli automobilisti provenienti dall'aeroporto internazionale di Pittsburgh o da più a est utilizzano la I-376 (Parkway West) e poi si collegano alle strade locali in direzione Carnegie.

L'uscita 57 della I-79 è generalmente l'uscita autostradale diretta più vicina.

Parcheggio gratuito accanto al ristorante o parcheggio in strada; solo scale per raggiungere la sala riunioni al piano superiore, nessun ascensore.