Perché l'influenza aviaria? Perché adesso?

Da quando è scoppiato il disastro del Covid, ho iniziato a dubitare di TUTTO ciò che dice il governo, anzi, molto PIÙ dubbio. La narrazione ufficiale è sbagliata il 90 percento delle volte.

Quindi un sacco di cose mi sono improvvisamente tornate utili oggi quando una del nostro staff, appena tornata da una visita alla famiglia nel Michigan, è venuta con storie di cartelli sugli scaffali vuoti delle uova al supermercato che dicevano: "Carenza di uova a causa della produzione di polli allevati senza gabbie". Non aveva foto; spero che qualcuno che legge questo blog possa scattarne alcune.

Non sono sicuro che abbia citato i cartelli esattamente nel modo giusto, ma mi ricorda le conversazioni che ho avuto diversi anni fa quando Burger King annunciò che entro 10 anni avrebbero utilizzato solo uova da galline allevate a terra. La food writer per Il Washington Post mi ha chiamato per avere i miei commenti su un annuncio così sconvolgente. Ovviamente, ha dato per scontato che sarei stato emozionato e che avrei avuto un sacco di cose meravigliose da dire a riguardo.

La mia risposta è stata: "Perché 10 anni? Abbiamo un Burger King a 15 minuti dalla nostra fattoria; potremmo fornire uova da galline allevate a terra oggi. In effetti, possiamo fare ancora meglio e offrire uova da galline allevate al pascolo, senza OGM e senza vaccini, fin da ora. Perché questa lunga pista?"

Ho iniziato a fare delle indagini sulla questione, parlando con persone amiche dell'industria. Sono rimasti piuttosto sorpresi dalla mia ingenuità. "Non capisci il piano? La pista lunga è dare tempo all'industria di dimostrare la superiorità delle galline in gabbia, così non devono passare alle galline senza gabbia". 

Gli addetti ai lavori erano convinti, e lo sono ancora oggi, che gli uccelli in gabbia siano più sani di quelli senza gabbia. E combatteranno con le unghie e con i denti per mantenere i sistemi di produzione in gabbia.

In realtà ha senso. Senza gabbia significa che gli uccelli vivono dentro e sopra la loro cacca e sollevano molta più polvere fecale da inalare. Gli uccelli in gabbia, sebbene non possano muoversi, almeno non vivono sulla loro cacca e non hanno lettiera fecale che solleva e crea polvere patogena. La posizione del settore è che senza gabbia è dannoso per le galline ovaiole, punto. E il settore ha un sacco di soldi investiti in infrastrutture in gabbia, dagli alloggi alla raccolta delle uova alla distribuzione del mangime. Questo è il treno, e non gli piace deragliare.

Quelle vecchie conversazioni di diversi anni fa mi sono tornate improvvisamente in mente quando ho saputo oggi che i supermercati stanno mettendo cartelli che accusano i polli allevati senza gabbie per l'influenza aviaria. "Vede, ve l'avevamo detto, gente idiota del benessere degli animali. Siete degli idioti e ora le vostre regole e i vostri pregiudizi sulle galline allevate senza gabbie stanno distruggendo l'industria delle uova". Questa potrebbe essere una grande vittoria per l'industria delle galline ovaiole in gabbia.

Potrebbe essere che l'intera epizoozia dell'influenza aviaria sia un piano dell'industria per screditare le uova allevate senza gabbie e spingere il pubblico verso le galline ovaiole in gabbia? È possibile?