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Il mio prossimo post sarà una presentazione sull'industria della carne che ho preparato mesi fa ma che non avevo mai utilizzato fino ad ora.
(Washington, DC, 22 ottobre 2025) – Oggi, il Segretario all'Agricoltura degli Stati Uniti Brooke L. Rollins, il Segretario agli Interni Doug Burgum, il Segretario alla Salute e ai Servizi Umani Robert F. Kennedy, Jr., e l'Amministratore per le Piccole Imprese Kelly Loeffler hanno annunciato una serie di azioni per rafforzare l'industria bovina americana, rafforzando e dando priorità al ruolo fondamentale degli allevatori americani nella sicurezza nazionale degli Stati Uniti. Dal 2017, gli Stati Uniti hanno perso oltre il 17% delle aziende agricole a conduzione familiare (credo che sia l'8-9% di tutte le aziende agricole - Nass), più di 100,000 aziende nell'ultimo decennio (160,000 aziende agricole dal 2017 al 2024 secondo i dati dell'USDA - Nass). Il patrimonio zootecnico nazionale è al minimo da 75 anni, mentre la domanda di carne bovina da parte dei consumatori è cresciuta del 9% nell'ultimo decennio.
Poiché l'aumento delle dimensioni della mandria domestica richiede tempo, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) è investire ora per rendere questi mercati meno volatili per gli allevatori nel lungo termine e più accessibili per i consumatori(Investire in cosa? - Nass). "La filiera alimentare americana è una priorità per la sicurezza nazionale dell'amministrazione Trump. Ci impegniamo a garantire al popolo americano una fonte di proteine a prezzi accessibili e che gli allevatori americani abbiano un solido contesto economico in cui poter continuare a operare per le generazioni a venire". ha affermato la segretaria Brooke Rollins.
"All'USDA stiamo proteggendo la nostra industria bovina e incentivando i nuovi allevatori a intraprendere la nobile vocazione dell'allevamento. Oggi, l'USDA accelererà immediatamente le riforme di deregolamentazione, incrementerà la capacità di lavorazione, anche introducendo più carne bovina allevata localmente nelle scuole, e collaborerà con tutto il governo per eliminare barriere di buon senso di lunga data per gli allevatori, come le obsolete restrizioni al pascolo". "Al Dipartimento degli Interni, il Dipartimento sta riducendo la burocrazia e ripristinando l'accesso al pascolo su terreni pubblici per sostenere i mezzi di sussistenza degli americani che lavorano duramente nel settore dell'allevamento". ha affermato il Segretario degli Interni Doug Burgum....
Di seguito, sentiamo quanto sia grave la situazione per gli agricoltori:
Cosa fare? Ecco la soluzione più semplice e veloce:
Ampliare la lavorazione locale della carne. Negli Stati Uniti esiste un collo di bottiglia nella macellazione e nella lavorazione della carne, presente da 10 anni. Solo la carne macellata in uno stabilimento ispezionato dall'USDA può essere venduta oltre i confini statali. Ma non ci sono abbastanza strutture e non ci sono abbastanza ispettori.
L'USDA ha investito centinaia di milioni di dollari dei contribuenti nell'espansione di enormi impianti di lavorazione della carne o nella costruzione di nuovi, mentre le sue normative hanno portato alla chiusura di più di mille piccoli impianti di lavorazione. Solo prima delle nuove strutture finanziate dai contribuenti si trova a est del Mississippi, dove vive la maggior parte degli americani. Pertanto, il collo di bottiglia nell'elaborazione dati per la maggior parte degli americani non verrà risolto nonostante questi ingenti investimenti.
Allentando le normative dell'USDA e consentendo agli stati di utilizzare i propri ispettori per ispezionare gli stabilimenti di lavorazione della carne "personalizzati" (che attualmente non sono autorizzati a vendere carne ma solo a lavorarla per uso personale), questo collo di bottiglia potrebbe essere rapidamente alleviato. Questo era fatto nel Maine durante il primo anno della pandemia per alleviare la carenza di carne.
Questo è essenzialmente quanto richiesto dal PRIME Act HR4700 di Thomas Massie.
Ripubblicato dall'autore substack
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Dr. Meryl Nass, MD è uno specialista di medicina interna a Ellsworth, ME, e ha oltre 42 anni di esperienza nel campo medico. Si è laureata presso la Scuola di Medicina dell'Università del Mississippi nel 1980.
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